但是随着店铺数量的增加，管理难度、各项成本等都会增加，直营模式也在一定程度上制约了品牌的扩张。我们在上门这个领域每天新增用户数超过新美大集团，说明只要把一个领域做得更深、更透、更专注，机会是存在的。
是什么让90后的创业从一路鲜花，到现在不温不火，不生不死? 是他们年少轻狂、盲目乐观、对世界和商业知之甚少? 还是在光环照耀下、舆论诱导下迷失了自我? 在众生喧嚣中，如何在张狂与谨慎间把握好尺度;在炒作和噱头中回归商业竞争的实质，是该上的重要一课。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。 2、已经存在相当大的市场规模 一个行业领域到达顶峰的时候，也意味着改革的时机到了，往往出现一些新的事物很容易引起人们的注意。
